Mei sote cu seitan

Ingrediente: 1 pahar de mei 2 pahare de apă o ceapă tăiată mărunt un dovlecel tăiat cubulețe   250g seitan tăiat cubulețe   ulei de măsline extra virgin sare nerafinată curcuma piper curry oțet Umeboshi Mod de preparare: Fierbem meiul aproximativ 20-25 de minute. Când este gata, îl lăsăm să se răcească și apoi îlSigue leyendo «Mei sote cu seitan»

Salteado de mijo con seitan

Ingredientes: 1 vaso de mijo 2 vasos de agua una cebolla cortada en cuadraditos un calabacín en daditos 250g seitán en daditos aceite de olivas virgen extra sal sin refinar cúrcuma pimienta negra curry vinagre de umeboshi Preparación: Ponemos el mijo a hervir unos 20-25 min. Cuando esté listo, lo dejamos a enfriar y despuésSigue leyendo «Salteado de mijo con seitan»

Energia vitală, Qi

Cunoscut sub numele de Ki în Japonia sau Prana în India, Qi în conformitate cu medicina tradițională chineză este începutul vieții. Poate avea mai multe semnificații, cum ar fi aer sau respirație, dar în mod obișnuit acest termen este mai degrabă folosit pentru a reprezenta conceptul de energie sau esență vitală. Deși este incomensurabilă, nuSigue leyendo «Energia vitală, Qi»

El Qi, la energía vital

Conocido como Ki en Japón o Prana en India, el Qi según la Medicina Tradicional China es el principio de la vida. Puede tener varios significados, como aire o respiración, pero de forma usual es más bien utilizado para representar el concepto de energía o esencia vital. Aunque es inmedible, no se puede ver, niSigue leyendo «El Qi, la energía vital»

Teoria celor cinci elemente (cele cinci faze ale transformării)

În afara conceptului yin și yang, Medicina tradițională chineză (MTC) are un alt principiu fundamental și anume Teoria celor Cinci Elemente, fiind numită și Teoria celor Cinci Faze de Transformare (Wu Xing, unde Wu = 5 și Xing = mișcare). Aceasta se bazează pe observarea celor 5 elemente care alcătuiesc natura (apă, lemn, foc, pământSigue leyendo «Teoria celor cinci elemente (cele cinci faze ale transformării)»

La teoría de los cinco elementos (las cinco fases de transformación)

La medicina tradicional china (MTC), aparte del concepto yin- yang tiene como otro pilar fuerte la teoría de los cinco elementos, también llamada la teoría de las cinco fases de transformación (Wu Xing, en donde Wu=5y Xing= movimiento). Esta se basa en la observación de las 5 materias que componen la naturaleza (agua, madera, fuego,Sigue leyendo «La teoría de los cinco elementos (las cinco fases de transformación)»

Vichyssoise

Cremă rece de praz Ingrediente: 2 bucăți de praz (partea cea mai albă, doar puțin din cea verde) 1 ceapă apă jumătate de pahar de lapte de soia sau de orez 1 lingură de pastă de miso alb sare nerafinată Mod de preparare: Spălăm prazul și îl tăiem bucăți. Tăiem ceapa peștișori și o punemSigue leyendo «Vichyssoise»

Vichyssoise

Crema fresca de puerros Ingredientes: 2 puerros (la parte más blanca, solo un poco de la verde) 1 cebolla agua medio vaso de leche de soja o de arroz 1 cucharada de miso blanco una pizca de sal sin refinar Preparación: Lavamos los puerros y los cortamos en rodajas. Cortamos la cebolla a media lunaSigue leyendo «Vichyssoise»

Burger vegetal de mei

Ingrediente: 1 pahar de mei 2 ½ pahare de apă 2 cepe 2 căței de usturoi 1/2 lămâie 1 linguriță pastă de umeboshi pătrunjel ulei de măsline extra virgin sare de mare Mod de preparare: Spălăm meiul și îl punem la fiert cu 2 ½ pahare de apă și un vârf de sare, timp deSigue leyendo «Burger vegetal de mei»

Hamburguesas de mijo

Ingredientes: 1 vaso de mijo 2 ½ vasos de agua 2 cebollas 2 dientes de ajo 1/2 limón 1 cucharadita pasta de umeboshi perejil aceite de olivas virgen extra sal marina Preparación: Lavamos bien el mijo y lo ponemos a hervir con 2 ½ vasos de agua y una pizca de sal, 25-30 min aSigue leyendo «Hamburguesas de mijo»