Vichyssoise

Crema fresca de puerros

Ingredientes:
  • 2 puerros (la parte más blanca, solo un poco de la verde)
  • 1 cebolla
  • agua
  • medio vaso de leche de soja o de arroz
  • 1 cucharada de miso blanco
  • una pizca de sal sin refinar
Preparación:

Lavamos los puerros y los cortamos en rodajas. Cortamos la cebolla a media luna y la ponemos en una olla junto con los puerros. Le añadimos una pizca de sal, cubrimos con agua y los dejamos a hervir 15 minutos.

Cuando estén listos, los dejamos a enfriar y los ponemos en una batidora. Añadimos la leche y el miso blanco. Trituramos hasta que se quede una crema espesa. 

Se le puede poner a gusto sésamo, cebollino, albahaca al gusto… ¡Buen provecho!

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: