Cremă rece de praz
Ingrediente:
- 2 bucăți de praz (partea cea mai albă, doar puțin din cea verde)
- 1 ceapă
- apă
- jumătate de pahar de lapte de soia sau de orez
- 1 lingură de pastă de miso alb
- sare nerafinată
Mod de preparare:
Spălăm prazul și îl tăiem bucăți. Tăiem ceapa peștișori și o punem într-o oală împreună cu prazul. Adăugăm un vârf de sare, acoperim cu apă și le punem la fiert timp de 15 minute.
Când sunt gata, le lăsăm să se răcească și le punem într-un blender. Adăugăm laptele și pasta de miso. Amestecăm până când rămâne o cremă groasă.
Putem pune susan, frunze de ceapă arpagic, sau busuioc după gust. Poftă bună!
monatur 