Crema de arroz

Ingredientes:
  • 1 vaso de arroz
  • 5 vasos de agua
  • una pizca de sal sin refinar
Preparación:

Lavamos el arroz y lo ponemos a remojo unas 6 horas (se puede dejar también por la noche, hasta el día siguiente). Lo ponemos a hervir con 5 vasos de agua y una pizca de sal. Quitamos la espuma, tapamos y lo dejamos a fuego lento durante 1 hora y media- 2 horas hasta que se absorba todo el agua. Si se cocina con fogones de gas es mejor utilizar una placa difusora para que el calor se disperse en toda la superficie de la olla.

Cuando esté listo, le añadimos pipas de calabaza y sésamo si lo preferimos salado. Para la versión dulce le podemos poner canela en polvo y frutas deshidratadas, alguna compota casera… según el gusto de cada uno.

Se puede preparar más cantidad y guardar en el frigo para unos 2-3 días. Para calentarlo se le puede añadir un poco de bebida vegetal. ¡Buen provecho!

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